やきとり （やきとり / Yakitori）
烤鸡肉串
烤鸡串是将鸡肉串好后用炭火烤制的日本经典料理，通常以盐或甜酱油调味。鸡腿、鸡皮、鸡肝、胗等部位各具风味，名称也不相同，展现其多样魅力。
食用 / 场景
通常在居酒屋或专门店中与啤酒或清酒搭配享用，也常见于街头摊位或便捷外带方式。
文化背景
烤鸡串在战后作为平民美食而流行开来，如今是日本居酒屋文化的代表菜肴之一。每个部位都有独特名字，常客们也有各自偏爱的部位。
注意事項
肝脏、胗等内脏部位可能不合所有人口味。因使用竹签串烤，食用时需注意烫伤或划伤口腔。