Kochi Fukaba
猪肉味噌汤
豚汁是加入猪肉的味噌汤，作为丰盛的家庭料理深受喜爱。配料如蔬菜或魔芋等因地区而异。
多在寒冷季节食用，是套餐或家庭餐桌上温暖又有饱腹感的一道菜。
豚汁在战后成为营养丰富的家庭料理。在日本东部称为“tonjiru”，西部有时称为“butajiru”。
味噌的种类和盐分会影响风味，各家做法不同。注意过敏或需控制盐分者的饮食。
