Kochi Fukaba
嫩竹笋
春季时令食材，是竹子的嫩芽，口感鲜嫩脆爽。常用于天妇罗、清汤、炖菜或竹笋饭等多种日式料理中。
可用于炖煮、天妇罗、清汤、拌饭和炒菜等多种料理。
在日本被视为春天到来的象征，自古以来备受喜爱。尤其在京都和九州等地的家庭料理和乡土料理中常见。
需要先煮沸去涩，越新鲜越美味，应尽早烹饪。
