Kochi Fukaba
鱼形甜点
鲷鱼烧是一种鱼形甜点，通常内有甜红豆馅。传统的单个铁模制作被称为“天然”，而批量制作的被称为“养殖”，体现了日本的幽默文化。外皮香脆，内里松软。
鲷鱼烧通常趁热手拿食用，常见于祭典或冬季小吃摊。
鲷鱼烧诞生于明治时代，作为大众甜点在日本各地流行。鲷鱼寓意吉祥，而“天然”“养殖”的称呼则体现了日本人特有的幽默感。
鲷鱼烧刚出炉时内馅很烫，食用时请注意烫口。
