東風吹かば

泡盛是冲绳特有的蒸馏酒，采用黑曲菌发酵，酒精度较高。经过陈年可成为“古酒”，可加冰、水兑或调酒饮用，方式多样。

安肝是蒸制的鮟鱇魚肝，以濃郁風味與細膩口感被譽為“海中鵝肝”，常作為清酒下酒菜食用。

黑造是将鱿鱼咸腌后加入墨鱼汁的料理，以浓郁鲜味和深沉口感著称，常作为清酒下酒菜。

酒盗是用鲣鱼内脏加盐和米麴长时间发酵而成的日本珍味。虽然与盐辛相似，但盐分较轻，鲜味更加浓厚复杂。“美味得令人偷酒来配”正是其名字的由来。

どぶろく是一种传统日式米酒，由蒸米、曲和酵母发酵而成，不过滤酒糟。与浊酒不同，不经过压滤，因此米香、甜味和鲜味更浓，口感浓稠。

纳豆是用发酵大豆制成的日本传统食品，具有拉丝的粘稠感和特殊气味。在日本被视为健康食品，是早餐常见菜肴。

文字烧起源于东京下町，与大阪烧不同。外观独特让外国人惊讶，但香浓的味道非常适合下酒。