Kochi Fukaba
泡盛
泡盛是冲绳特有的蒸馏酒,采用黑曲菌发酵,酒精度较高。经过陈年可成为“古酒”,可加冰、水兑或调酒饮用,方式多样。
あん肝
安肝是蒸制的鮟鱇魚肝,以濃郁風味與細膩口感被譽為“海中鵝肝”,常作為清酒下酒菜食用。
黒造り
黑造是将鱿鱼咸腌后加入墨鱼汁的料理,以浓郁鲜味和深沉口感著称,常作为清酒下酒菜。
酒盗
納豆
纳豆是用发酵大豆制成的日本传统食品,具有拉丝的粘稠感和特殊气味。在日本被视为健康食品,是早餐常见菜肴。