東風吹かば

用香脆的最中皮夹冰淇淋的日式点心。有些保持酥脆，有些会变软，口感喜好因人而异。清甜温和，带有怀旧风味，老少皆宜。

大葉是一种带清香与微辣的日本香草，从刺身配菜到天妇罗主角，再到意面中的辅助风味都能胜任，为料理增添清爽层次。

名字来自温泉煮蛋，但现在多用低温慢煮方式制作。蛋白柔嫩，蛋黄浓滑，也常作为清酒下酒菜。

日本牛奶的乳脂含量较低，口感清爽顺滑。餐食或甜点都能搭配，家庭与学校餐食中都十分常见。

热米饭拌生鸡蛋和酱油，简单却味道深厚。适合快速早餐或饭后收尾。被称为“TKG”，体现日本严格卫生管理，使生鸡蛋可安全食用。

源自九州的调味料，由柚子皮、青辣椒和盐制成。名称中虽有“胡椒”，但并不含黑胡椒，此处指的是辣椒。其清香的柚子味与锐利的辣味能很好地提升火锅、烤物与汤品。

以芥菜粉加水调制而成的日式芥末。不同于西式芥末的甜味与酸味，其特点是锋利、直冲鼻腔的辛辣。常搭配关东煮、炸猪排和纳豆。