東風吹かば

刨冰是日本夏季代表性的甜品，加糖浆或配料享用。许多专门店使用天然冰，口感特别绵密。

秋田县的代表性乡土料理，用把煮熟的米饭捣碎后卷在杉木签上烤制的“切蒲（Kiritanpo）”。与鸡肉、牛蒡、蘑菇、葱、芹菜等一起在比内地鸡汤中炖煮。烤饭吸收汤汁，味道浓郁。

栗子饭是将秋季时令栗子与米饭一同蒸煮的日本料理，口感香甜柔和，充满秋天的风味。

三平汁是北海道的乡土料理，用盐渍鲑鱼等煮制，只依靠鱼本身的咸味调味。加入昆布和根茎蔬菜，味道朴素却鲜美，是冬日温暖身心的汤品。

寿喜烧是日本火锅料理，用牛肉在甜咸酱油汤中煮，并加入蔬菜、豆腐和粉丝。蘸生鸡蛋食用是特色，家庭和聚会中都受欢迎。

杂煮是含年糕的汤，尤其在新年常食。也常作为清酒小吃，汤底和食材因地区而异，关西使用白味噌，关东用清汤。

以高汤和鸡蛋制成的日式蒸咸蛋羹。外观类似布丁，但完全不同，以鲜味为主而非甜味。口感细腻滑嫩，常加入鸡肉、虾、银杏和香菇等食材。

河豚含有剧毒的河豚毒素，尤其集中在肝脏和卵巢，毒性是氰化物的500倍。在日本，必须持有专门许可证才能处理。

松茸饭是用香气浓郁的松茸煮成的饭。松茸与松露、牛肝菌并称世界三大名菌，因难以人工栽培而极为珍贵。

もつ鍋是福冈的乡土料理，用牛或猪的内脏和蔬菜煮成的火锅。味道浓郁，最后常加入面或粥享用。

烤红薯是一种通过烘烤红薯来引出天然甜味的传统日本小吃。石烤方式利用远红外线，使其松软香甜。

汤豆腐是一种极其简单的火锅料理，只需在水中加入昆布加热，再放入豆腐煮熟。蘸柚子醋酱油或酱油、配药味食用，味道清淡温和。

Ramune 是一种封有玻璃珠的日本汽水，开瓶方式独特，复古外观使其成为日本夏天的象征之一。