東風吹かば

油そば是一种无汤拉面，将浓郁酱汁与香油拌面而食。可根据个人喜好加入辣油、醋或蒜，味道丰富多样。

甘酒是由发酵米制成的天然甜饮，虽名含“酒”但多为无酒精，并因营养丰富被称为“喝的点滴”。

泡盛是冲绳特有的蒸馏酒，采用黑曲菌发酵，酒精度较高。经过陈年可成为“古酒”，可加冰、水兑或调酒饮用，方式多样。

将番茄酱鸡肉炒饭包在柔软或结实的蛋皮中，是日本洋食代表。半熟松软或全熟等多种风格，并可搭配德米或白酱。带有家庭怀旧感，也能作为创意下酒小食。

咖喱面包是日本特色炸面包，外酥里辣，广受欢迎，甚至还有专门店与“日本咖喱面包协会”。

咖喱饭是将咖喱浇在米饭上的料理，从儿童喜欢的甜口到专门店的香辣款，适合各个年龄层。

串团子是将米粉团子串在竹签上的日本传统街头美食。有甜酱油、红豆、黄豆粉等多种口味，口感有嚼劲，甜咸交融。常见于祭典和旅游景点。

栗子饭是将秋季时令栗子与米饭一同蒸煮的日本料理，口感香甜柔和，充满秋天的风味。

讃岐乌冬面是香川县的代表性面食，以劲道弹牙的口感著称。常见吃法有热汤、酱汁浇面、凉拌和釜煮等多种形式。

烧酎是日本的传统蒸馏酒，与清酒不同，制作方式类似威士忌。可兑热水、冷水或加冰饮用，喝法多样。

赤饭是用糯米和红豆一起蒸煮的红色米饭，在日本象征吉祥与庆祝。如今在便利店或便当中也常见。

杂煮是含年糕的汤，尤其在新年常食。也常作为清酒小吃，汤底和食材因地区而异，关西使用白味噌，关东用清汤。

蕎麦是以荞麦粉制成的日本传统面食。其清香细腻的风味常以简洁的形式享用，如笊篱荞麦或热汤荞麦。也常作为饮酒后的收尾料理。

与蘑菇、鸡肉、竹笋等食材一同炊煮，使米饭吸收食材的鲜味，是一道风味浓郁的料理。

团子是用米粉搓成圆形制成的日本传统食品，口感有嚼劲。虽说团子泛指所有圆形食品，但通常特指米粉团子，并多用竹签串起销售。

どぶろく是一种传统日式米酒，由蒸米、曲和酵母发酵而成，不过滤酒糟。与浊酒不同，不经过压滤，因此米香、甜味和鲜味更浓，口感浓稠。

那不利丹是源自日本的番茄酱意面，加入香肠、洋葱和青椒。虽参考意大利“那不勒斯意面”，但在煮法与调味上完全不同，是日本洋食文化的象征。

浊酒是通过粗布过滤酒糟而保留米渣，使其呈乳白色的清酒。米香浓郁，口感饱满，饮用前需充分摇匀。

Highball 是将威士忌加苏打水的简易鸡尾酒，在日本作为轻爽的佐餐酒广受欢迎。几乎所有居酒屋都有供应，便利店也有罐装出售。

博多乌冬是福冈代表性的面食，以柔软蓬松的面条闻名。与有嚼劲的赞岐乌冬相反，口感温和，配上清淡的汤底，令人倍感舒心。

冷奴是将冷豆腐配葱、生姜等佐料食用的料理，也可加入肉味噌等变化。静置片刻以去除水分能使豆香更加浓郁。

ほうとう是山梨县的乡土料理，用味噌汤炖煮南瓜和根茎类蔬菜以及宽面条。寒冷时节食用尤为适合。

松茸饭是用香气浓郁的松茸煮成的饭。松茸与松露、牛肝菌并称世界三大名菌，因难以人工栽培而极为珍贵。

烧饭团是刷上酱油后烤制的饭团，外脆内软，通常不含馅料，以其朴素的香气和风味取胜。

炒面的做法在日本东部以浓厚酱汁味为主，西部则偏清淡酱油味。夏季祭典和活动摊位上几乎必有的常见食品。

汤豆腐是一种极其简单的火锅料理，只需在水中加入昆布加热，再放入豆腐煮熟。蘸柚子醋酱油或酱油、配药味食用，味道清淡温和。