Kochi Fukaba
蛋包饭番茄酱
将番茄酱鸡肉炒饭包在柔软或结实的蛋皮中，是日本洋食代表。半熟松软或全熟等多种风格，并可搭配德米或白酱。带有家庭怀旧感，也能作为创意下酒小食。
切开热蛋皮与米饭混合食用。家庭料理和咖啡馆午餐中常见。
战后在日本的洋食文化中发展。通过家庭与咖啡馆普及并形成多样风格。
多为半熟蛋，需注意卫生。酱汁用量会影响味道平衡。
