Kochi Fukaba
日式什锦炖菜
使用酱油汤底炖煮的日本冬季代表料理。常见食材有白萝卜、鸡蛋、魔芋、鱼糕等。东日本和西日本的风味略有不同。
常见于路边摊、便利店、居酒屋或家庭，用热汤一起食用。
起源于江户时代，是日本冬季常见的料理。关东的汤底较浓，关西则较清淡。
鸡蛋和鱼糕等可能引起过敏，食用时注意烫伤。
