Kochi Fukaba
日式甜点，外皮酥脆
最中是一种日式甜点，以香脆的外皮包裹红豆馅或麻薯等馅料。馅料随时代和地区变化，体现了传统与创新的结合。
最中通常手拿食用，可在茶会或和菓子专卖店品尝，也常作为季节性礼品。
最中在江户时代普及于平民，强调外皮酥脆。馅料随时代多样化，在保留传统的同时融入创新元素。
外皮非常易碎，搬运和保存时需小心。易受潮，应尽快食用。
