Kochi Fukaba
蛋奶饮品
由牛奶、鸡蛋和糖制成的甜饮。日本多为饮品，但在长崎加入碎冰制成奶昔状，用勺子食用。
常作为冷甜点或小食享用。在长崎的咖啡馆中，通常用勺子慢慢品尝。
诞生于昭和初期的西式饮品。在长崎发展为加入冰块、可用勺子吃的“可食用奶昔”，成为咖啡馆文化的象征。
因含有鸡蛋，应选用新鲜材料，尤其在夏季要注意冷藏保存。
