Kochi Fukaba
栗子饭
栗子饭是将秋季时令栗子与米饭一同蒸煮的日本料理，口感香甜柔和，充满秋天的风味。
通常趁热食用，可搭配味噌汤或烤鱼。即使冷却后也很好吃，常用于便当。
栗子饭自古以来被视为庆祝秋季丰收的料理。家庭常见，有些地区仅用盐调味以突出栗子的原味。
剥栗子皮较费时，可使用现成去皮栗子。浸泡去涩后味道更柔和。
