Kochi Fukaba
日式油炸食品
唐扬是一种日本常见的炸制方法，将食材腌制后裹上淀粉或面粉油炸。通常指鸡肉，但也可用鱼类或蔬菜制作。
常见于便当或居酒屋菜单中，不论是现炸还是冷食都很美味，因而广受欢迎。
唐扬在战后日本广泛传播，如今在家庭料理、外食甚至便利店中都很常见。部分地区会加入大蒜或生姜调味，形成特色风味。
刚炸好的唐扬非常烫，食用时要注意烫伤，并注意油的处理和烹饪安全。
