Kochi Fukaba
水果
日本秋季的代表性水果，有甜柿和涩柿两类。成熟后甜味浓郁，可鲜食或制成干柿，被视为象征秋天的食材。
多以鲜食为主，熟透的柿子常用于甜点。涩柿则加工成干柿作保存食品，也可加入沙拉中。
柿子在日本各地种植已久，并常见于传统诗歌与文学中。制作干柿的习俗因地区而异，象征着季节更替的文化意涵。
若未完全成熟可能仍带涩味，需注意品种与熟度。
