Kochi Fukaba
宽面炖菜
ほうとう是山梨县的乡土料理，用味噌汤炖煮南瓜和根茎类蔬菜以及宽面条。寒冷时节食用尤为适合。
用味噌汤煮制宽面条和蔬菜的火锅类料理，常在寒冷季节食用以驱寒。常直接用锅上桌。
据说是战国武将武田信玄所喜爱的粮食，源于山梨县。不同地区使用不同的蔬菜，充分体现地方特色。
宽面需要较长时间煮熟。分量较大，建议酌量食用。
