甘酒是由发酵米制成的天然甜饮,虽名含“酒”但多为无酒精,并因营养丰富被称为“喝的点滴”。
Kochi Fukaba
传统饮品
甘酒是由发酵米制成的天然甜饮,虽名含“酒”但多为无酒精,并因营养丰富被称为“喝的点滴”。
泡盛是冲绳特有的蒸馏酒,采用黑曲菌发酵,酒精度较高。经过陈年可成为“古酒”,可加冰、水兑或调酒饮用,方式多样。
梅酒是将青梅浸泡在烧酒等蒸馏酒中,加糖后陈酿而成的果酒。酸甜可口,虽可自制,但市售品更安全且品质稳定。
日本牛奶的乳脂含量较低,口感清爽顺滑。餐食或甜点都能搭配,家庭与学校餐食中都十分常见。
烧酎是日本的传统蒸馏酒,与清酒不同,制作方式类似威士忌。可兑热水、冷水或加冰饮用,喝法多样。
浊酒是通过粗布过滤酒糟而保留米渣,使其呈乳白色的清酒。米香浓郁,口感饱满,饮用前需充分摇匀。
Highball 是将威士忌加苏打水的简易鸡尾酒,在日本作为轻爽的佐餐酒广受欢迎。几乎所有居酒屋都有供应,便利店也有罐装出售。
由牛奶、鸡蛋和糖制成的甜饮。日本多为饮品,但在长崎加入碎冰制成奶昔状,用勺子食用。
麦茶是用烘焙大麦冲泡而成的饮品,口感清爽香醇,没有苦涩味。多以冷饮为主,但热饮同样适合。
Ramune 是一种封有玻璃珠的日本汽水,开瓶方式独特,复古外观使其成为日本夏天的象征之一。