Kochi Fukaba
姜汁炒猪肉
豚の生姜焼き是用薄切猪肉配以酱油和姜汁炒制而成的料理。味道香甜咸鲜，与炸猪排并列为日本代表性的猪肉料理。
通常作为套餐提供，配有米饭、味噌汤和卷心菜丝。家庭中也很容易制作。
受战后西式料理影响而发展出的日本独特风味。生姜的香气能刺激食欲，是家庭和食堂常见的经典料理。
姜放太多会太辣，应注意比例。不要过度加热，以免肉质变硬。
