将五花肉用酱油、糖和清酒等慢炖而成，肉质软烂，入口即化。在日本的家庭和居酒屋很常见，但在西方国家还不太流行。
豚の角煮 （ぶたのかくに / Buta no Kakuni）
红烧猪肉块
食用 / 场景
通常热食，可配米饭或当作下酒菜，常配有卤蛋。
文化背景
在长崎、冲绳等盛行猪肉料理的地区很受欢迎，据说受到中国东坡肉的影响。
注意事項
脂肪较多，可能会让部分人觉得油腻。
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Kochi Fukaba
红烧猪肉块
将五花肉用酱油、糖和清酒等慢炖而成，肉质软烂，入口即化。在日本的家庭和居酒屋很常见，但在西方国家还不太流行。
通常热食，可配米饭或当作下酒菜，常配有卤蛋。
在长崎、冲绳等盛行猪肉料理的地区很受欢迎，据说受到中国东坡肉的影响。
脂肪较多，可能会让部分人觉得油腻。