Kochi Fukaba
冲绳蒸馏酒
泡盛是冲绳特有的蒸馏酒，采用黑曲菌发酵，酒精度较高。经过陈年可成为“古酒”，可加冰、水兑或调酒饮用，方式多样。
常与冲绳料理搭配，饭中或饭后饮用，也受欢迎于泡盛酒吧或作为旅游纪念品。
泡盛起源于15世纪由东南亚传入的蒸馏技术，如今已成为冲绳传统文化的象征。陈年“古酒”也常作为赠礼使用。
因酒精度高需注意适量饮用，其独特香味可能需时间适应。
