Kochi Fukaba
调味鸡蛋
将半熟鸡蛋用酱油和高汤腌制而成。常作为拉面配料，也因蛋黄浓郁香滑而常与清酒一同享用。
可搭配拉面、盖在米饭上或单独食用。也常在酒席上作为简便下酒小菜出现。
在日本家庭和拉面店中很常见，腌汁配比因家庭或店铺而各有特色。
因蛋黄半熟，需冷藏保存并尽快食用。
