焼きそば（やきそば / Yakisoba）

볶음 국수 요리

야키소바는 중화면을 볶아 만드는 요리로, 간토 지방에서는 진한 소스 맛, 간사이 지방에서는 담백한 간장 맛이 주류다. 여름 축제나 행사 노점에서 반드시 볼 수 있는 메뉴다.

섭취 / 장면

행사나 축제에서 바로 먹거나 가정 요리로 즐긴다. 양배추와 돼지고기가 기본 재료다.

야키소바는 전후 노점 문화와 함께 보급되었으며, 여름 축제나 지역 행사에 빠질 수 없는 음식이다. 지역에 따라 양념과 면의 두께가 다르다.

소스가 진하고 기름기가 많아 위가 약한 사람은 과식에 주의해야 한다. 노점에서는 철판이 매우 뜨거우므로 조심.