焼きおにぎり （やきおにぎり / Yaki onigiri）
간장 발라 구운 주먹밥
야키오니기리는 간장을 발라 구운 주먹밥으로, 겉은 바삭하고 속은 부드럽다. 일반적으로 속재료 없이 밥 본연의 맛과 향을 즐긴다.
섭취 / 장면
가정식, 도시락, 이자카야 안주 등으로 즐겨지며, 갓 구운 상태에서 먹으면 향이 더욱 살아난다.
문화적 배경
전통적인 오니기리의 변형으로, 구워서 보관성이 높아져 도시락이나 야식으로 자주 이용되었다. 요즘은 냉동식품으로도 많이 판매된다.
주의사항
굽는 도중 타기 쉬우므로 불 조절이 중요하며, 갓 구운 상태는 뜨거우므로 화상에 주의해야 한다.