梅酒（うめしゅ / 우메슈）

매실주

우메슈는 청매실을 소주나 증류주에 설탕과 함께 담가 숙성시킨 과실주입니다. 새콤달콤한 맛이 특징이며, 집에서도 만들 수 있지만 시판 제품이 안전하고 품질이 일정합니다.

섭취 / 장면

우메슈는 온더록, 물이나 탄산수로 희석해 마십니다. 식전주나 디저트 술로도 인기가 많습니다.

우메슈는 예로부터 일본 가정에서 즐겨온 전통 과실주로, 계절을 상징하는 술로 알려져 있습니다. 하지만 주세법상 자가 제조에는 제한이 있어 시판 제품을 이용하는 것이 안전합니다.

집에서 우메슈를 만들 때는 법적으로 허용된 도수의 술만 사용해야 합니다. 위반 시 처벌을 받을 수 있습니다.