納豆（なっとう / Natto）

발효 콩

낫토는 발효된 콩으로 만든 일본 전통 음식으로, 실처럼 늘어나는 끈적임과 강한 냄새가 특징이다. 일본에서는 건강식으로 여겨지며 아침 식사로 자주 먹는다.

섭취 / 장면

낫토는 밥 위에 얹어 먹는 것이 일반적이며, 겨자나 간장, 다진 파를 곁들이기도 한다. 또한 이자카야에서는 오징어나 참치를 섞은 ‘이카 낫토’, ‘마구로 낫토’ 같은 요리로도 즐겨진다.

낫토는 원래 간토 및 도호쿠 지역을 중심으로 먹었으며, 전후 전국적으로 퍼졌고 현재는 편의점에서도 쉽게 구할 수 있다.

강한 냄새와 끈적한 식감 때문에 호불호가 갈리는 편이다. 처음 먹는 사람은 소량부터 시도하는 것이 좋다.