生卵（なまたまご / 나마 다마고）

생으로 먹는 달걀

일본에서는 철저한 위생 관리 덕분에 생달걀을 안전하게 먹을 수 있습니다. ‘타마고 카케 고한’과 같은 요리는 재료 본연의 맛과 일본의 식문화, 안전성을 보여줍니다.

섭취 / 장면

생달걀은 ‘타마고 카케 고한’이나 스키야키에 곁들여 먹으며, 신선도와 품질이 중요합니다.

일본은 발전된 위생 관리 덕분에 생달걀을 안전하게 먹을 수 있으며, ‘타마고 카케 고한’은 단순하지만 깊은 맛을 가진 국민 음식입니다.

일본 외 지역에서는 생달걀 섭취가 권장되지 않으므로 반드시 가열해야 합니다. 신선도 관리가 중요합니다.