Kochi Fukaba
내장 전골
모쓰나베는 후쿠오카의 향토 요리로, 소나 돼지 내장과 채소를 끓인 전골입니다. 푸짐하며 마무리로 국수나 죽을 즐깁니다.
이자카야나 전문점에서 친구들과 함께 나누며, 겨울철 대표 요리로 즐깁니다.
전후 후쿠오카에서 저렴한 내장을 활용한 것에서 시작해, 현재는 일본 전역에서 인기 있는 전골이 되었습니다.
내장의 신선도가 중요하므로, 믿을 수 있는 가게에서 먹는 것이 좋습니다.
