
もんじゃ焼き (もんじゃやき / 몬자야키 )
일본 철판 반죽 요리
몬자야키는 도쿄 하층 지역에서 유래한 반죽 철판 요리로, 오코노미야키와는 기원이 다릅니다. 외국인에게는 낯선 비주얼이지만, 고소하고 깊은 맛이 술안주로 좋습니다.
섭취 / 장면
작은 주걱으로 철판에서 바로 먹으며, 친구들과 뜨겁게 즐기는 요리입니다.
문화적 배경
몬자야키는 도쿄 하층 문화를 대표하며, 전후 과자 가게에서 아이들이 즐기던 것이 기원입니다. 현재는 쓰키시마가 유명한 명소입니다.
주의사항
외형에 놀랄 수 있지만 향과 맛을 즐기는 것이 중요합니다. 뜨거운 철판에 화상을 주의하세요.