博多うどん （はかたうどん / 하카타 우동）
부드러운 식감의 후쿠오카 우동
하카타 우동은 후쿠오카를 대표하는 면 요리로, 매우 부드럽고 포근한 식감이 특징입니다. 쫄깃한 사누키 우동과는 달리, 은은한 국물과 함께 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
섭취 / 장면
우엉 튀김이나 어묵을 올려 먹는 것이 일반적이며, 아침부터 밤까지 즐기며 술 마신 후 해장 음식으로도 인기입니다.
문화적 배경
하카타 우동은 후쿠오카의 소박한 음식 문화를 보여주며, 오랜 전통 조리법의 영향을 받은 부드러운 면이 특징입니다.
주의사항
면이 매우 부드러워 오래 두면 쉽게 퍼지므로 바로 먹는 것이 좋습니다.