牛乳プリン （ぎゅうにゅうぷりん / 규뉴 푸린）
우유로 만든 부드러운 푸딩
우유의 고소한 풍미를 살린 부드럽고 촉촉한 디저트이다. 달콤하지만 은은하며, 계란이나 젤라틴으로 굳힌다. 카페와 가정에서 사랑받는 간식이다.
섭취 / 장면
차갑게 먹으며, 시럽이나 과일을 곁들이기도 한다. 디저트나 간식으로 사랑받는다.
문화적 배경
서양 디저트 문화의 영향을 받아 일본 가정에서 널리 퍼졌다. 카페와 학교 급식에서도 제공되며 우유 소비 장려에 기여했다.
주의사항
온도 조절이 잘못되면 굳지 않을 수 있다. 단맛이 지나치면 우유의 풍미가 약해진다.