枝豆 （えだまめ / Edamame）
풋콩（또는 풋된장콩）
에다마메는 완전히 익기 전에 수확한 풋콩으로, 보통 소금물에 데쳐서 먹습니다. 두부, 낫토, 콩가루처럼 익은 콩으로 만든 음식들과 달리, 에다마메는 신선하고 부드러운 식감이 특징입니다.
섭취 / 장면
소금물에 데친 후 꼬투리째 제공하며, 입으로 콩을 밀어내어 먹습니다.
문화적 배경
일본에서는 여름철 맥주 안주로 인기가 많으며, 이자카야에서 자주 볼 수 있습니다.
주의사항
꼬투리는 먹지 않으며, 콩 알레르기가 있는 경우 주의해야 합니다.