ちゃんこ鍋 （ちゃんこなべ / Chanko Nabe）
스모 선수 전골
챵코나베는 스모 선수들이 있는 부장에서 만들어지는 전골 요리로, 정해진 레시피는 없고 부장마다 재료와 양념이 다르다. 닭고기, 채소, 두부 등을 듬뿍 사용하여 영양과 양이 풍부하다.
섭취 / 장면
스모 부장뿐만 아니라 전문점이나 이자카야에서도 제공되며, 여러 사람이 둘러앉아 나눠 먹는다.
문화적 배경
스모 세계에서는 오래전부터 스태미나 식으로 사랑받아 왔다. 닭고기를 자주 사용하는 이유는 네 발 달린 동물이 넘어지는 것을 연상시키기 때문이다.
주의사항
양이 매우 많아 1인분이라도 꽤 많을 수 있다. 인원수에 맞게 주문하는 것이 좋다.