雑煮 （ぞうに / Zōni）
Sopa con pastel de arroz
- Categoría
- Sopa
- Ingrediente principal
- Cereales y fideos
Zōni es una sopa con pastel de arroz, especialmente consumida en Año Nuevo. También se disfruta como aperitivo con sake. El caldo y los ingredientes varían según la región, con miso blanco en Kansai y caldo claro en Kanto.
Cuándo y cómo se come
Zōni se come en Año Nuevo con familiares; los ingredientes y el caldo varían según la región.
Contexto cultural
Zōni es una sopa con pastel de arroz, especialmente consumida en Año Nuevo. Varía en forma y sabor según la región, e incluye mochi como símbolo de buena suerte.
Precauciones
El mochi puede ser peligroso de atragantarse; cortar en trozos pequeños.