焼きそば （やきそば / Yakisoba）
Fideos salteados
- Categoría
- Plato de fideos
- Ingrediente principal
- Cereales y fideos
El yakisoba es un plato de fideos salteados con sabor fuerte de salsa en el este de Japón y más suave con salsa de soja en el oeste. Es clásico en los puestos de festivales.
Cuándo y cómo se come
Se come en festivales o en casa. Ingredientes típicos son repollo y carne de cerdo.
Contexto cultural
El yakisoba se popularizó tras la guerra junto con los puestos callejeros. Es esencial en festivales de verano. Los sabores y grosor de los fideos varían según la región.
Precauciones
Por su salsa fuerte y grasa, puede ser pesado para estómagos sensibles. Cuidado con las planchas calientes en los puestos.