焼き芋 （やきいも / Yakiimo）
Batata asada
- Categoría
- Dulces / Postre
- Ingrediente principal
- Verduras
El yakiimo es una batata asada con un dulzor natural. La versión “ishiyaki” usa piedras calientes para lograr una textura suave y caramelizada.
Cuándo y cómo se come
Se vende en puestos callejeros durante el otoño e invierno. Se come solo o con mantequilla o helado.
Contexto cultural
El yakiimo es una delicia de invierno popular desde el período Edo. Los vendedores ambulantes que lo anuncian siguen siendo un símbolo nostálgico del invierno japonés.
Precauciones
Tenga cuidado al pelar el yakiimo recién asado, ya que puede estar muy caliente.