たい焼き （たいやき / Taiyaki）
Pastel dulce con forma de pez
- Categoría
- Dulces / Postre
- Ingrediente principal
- Otros
El taiyaki es un pastel con forma de pez, relleno normalmente de pasta dulce de frijoles rojos. El método tradicional de una sola pieza se llama “natural” y el de producción masiva “de cultivo”. Tiene textura crujiente y centro suave.
Cuándo y cómo se come
El taiyaki se come caliente, sostenido con la mano. Es muy popular en festivales y como merienda invernal.
Contexto cultural
El taiyaki nació en la era Meiji y se extendió por todo Japón como dulce popular. La forma de pez simboliza la buena suerte, y las expresiones “natural” y “de cultivo” reflejan el humor japonés.
Precauciones
El relleno puede estar muy caliente recién hecho; se recomienda precaución al comerlo.