- #Wagashi
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串団子
El kushi dango es una comida tradicional japonesa de calle, con bolitas de arroz en brochetas de bambú. Tiene diversos sabores como mitarashi, anko y kinako, con textura masticable y sabor dulce-salado. Común en festivales y zonas turísticas.
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大福
El daifuku es un dulce japonés popular que consiste en mochi relleno de pasta de judía roja. Tiene muchas variantes, como el daifuku de fresa o con judías enteras.
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たい焼き
El taiyaki es un pastel con forma de pez, relleno normalmente de pasta dulce de frijoles rojos. El método tradicional de una sola pieza se llama “natural” y el de producción masiva “de cultivo”. Tiene textura crujiente y centro suave.
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団子
El dango es un alimento tradicional japonés hecho con masa de harina de arroz redondeada, con una textura masticable. Aunque el término puede referirse a cualquier bolita, normalmente indica bolitas de arroz que se venden en brochetas.
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練り切り
El nerikiri es un dulce japonés elaborado con pasta de frijol blanco y azúcar. Se moldea en formas de flores, aves y motivos estacionales, destacando su belleza artística.
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最中
El monaka es un dulce japonés con una capa crujiente que envuelve rellenos como pasta de frijoles o mochi. Los rellenos han cambiado con el tiempo, mostrando tradición e innovación.
