山椒
El sansho es una especia japonesa con aroma cítrico y un picor ligeramente anestésico. Se utilizan tanto las b […]
#Especias
七味唐辛子
Una mezcla tradicional japonesa basada en chile, combinada con pimienta sansho, sésamo y cáscara de cítricos s […]
柚子
El yuzu es un cítrico arraigado desde antiguo en Japón, apreciado por su aroma intenso y acidez fresca. Se usa […]
柚子胡椒
Pasta picante originaria de Kyushu, hecha con piel de yuzu, chiles verdes y sal. A pesar del nombre, no contie […]
和からし
Mostaza japonesa elaborada solo mezclando semillas de mostaza molidas con agua. A diferencia de la mostaza occ […]
わさび
El wasabi es un condimento japonés elaborado al rallar el rizoma de una planta cultivada en aguas puras de mon […]