ウツボの唐揚げ
Utsubo no Karaage es un plato típico de Kochi, donde se fríe anguila morena. Aunque su aspecto intimida, su ca […]
#Comida regional típica
カツオのたたき
El katsuo no tataki es sashimi de bonito ligeramente asado, típico de la prefectura de Kochi. También se le ll […]
きりたんぽ鍋
El Kiritanpo Nabe es una olla tradicional de la prefectura de Akita, preparada con arroz triturado y asado en […]
黒造り
Kurozukuri es calamar salado con tinta de calamar, caracterizado por su sabor intenso y umami. Ideal como acom […]
けんちん汁
El kenchin-jiru es una sopa tradicional que saltea vegetales y tofu en aceite de sésamo antes de hervirlos. Es […]
三平汁
El Sanpei-jiru es una sopa tradicional de Hokkaido hecha con salmón salado u otros pescados. Se sazona solo co […]
冷や汁
El hiyajiru es un plato local de Miyazaki. Se prepara con miso disuelto en caldo frío, pepino, tofu y hierbas, […]
豚の角煮
Carne de cerdo cocida a fuego lento con salsa de soja, azúcar y sake. La grasa se vuelve muy suave, ofreciendo […]
ほうとう
El hōtō es un plato tradicional de Yamanashi con fideos planos gruesos, calabaza y raíces cocidos en caldo de […]
水炊き
El mizutaki es un plato típico de Fukuoka que consiste en cocer pollo en agua sin condimentos, resaltando así […]
明太子
El mentaiko son huevas de bacalao sazonadas con chile. Su sabor picante lo hace ideal para platos como pasta, […]
もつ鍋
El motsunabe es un plato local de Fukuoka, un estofado de vísceras de res o cerdo con verduras. Es energético […]