泡盛
El awamori es un licor destilado único de Okinawa, fermentado con hongo negro kōji. Tiene un alto contenido al […]
#Sabor peculiar
あん肝
El ankimo es hígado de rape al vapor, conocido como el “foie gras del mar” por su sabor intenso y textura crem […]
黒造り
Kurozukuri es calamar salado con tinta de calamar, caracterizado por su sabor intenso y umami. Ideal como acom […]
酒盗
El shutou es una exquisitez japonesa de sabor fuerte, elaborada mediante la fermentación de vísceras de bonito […]
どぶろく
El doburoku es una bebida japonesa tradicional elaborada fermentando arroz al vapor, koji y levadura sin colar […]
納豆
El natto es un alimento tradicional japonés hecho con soja fermentada. Se caracteriza por su textura viscosa, […]
もんじゃ焼き
El monjayaki es un plato de masa a la plancha originario del centro de Tokio, distinto del okonomiyaki. Su asp […]