- #Sabor casero
-
唐揚げ
Karaage is a popular Japanese frying method where ingredients are marinated, coated with flour or starch, and deep-fried. It usually refers to chicken but can also be made with fish or vegetables.
-
カレーライス
El kare raisu es arroz con curry. Se disfruta en todas las edades, desde versiones dulces para niños hasta picantes en restaurantes especializados.
-
けんちん汁
El kenchin-jiru es una sopa tradicional que saltea vegetales y tofu en aceite de sésamo antes de hervirlos. Es una receta budista que tradicionalmente no usa carne ni pescado.
-
炊き込みご飯
Es un arroz cocido con ingredientes como setas, pollo y brotes de bambú, lo que impregna al arroz con sus sabores.
-
玉子焼き
El tamagoyaki es una tortilla japonesa enrollada hecha con capas de huevo sazonado. Se caracteriza por su textura esponjosa y sabor suave y ligeramente dulce. Se puede encontrar en restaurantes de sushi, izakayas, cajas bento, puestos callejeros e incluso tiendas especializadas. Su sabor varía por región: más dulce en el este de Japón, más salado en el oeste. -
団子
El dango es un alimento tradicional japonés hecho con masa de harina de arroz redondeada, con una textura masticable. Aunque el término puede referirse a cualquier bolita, normalmente indica bolitas de arroz que se venden en brochetas.
-
豚汁
El tonjiru es una sopa de miso con cerdo, conocida como un plato casero abundante. Los ingredientes varían según la región e incluyen verduras y konjac.
-
冷奴
El hiyayakko es tofu frío con ingredientes como cebolla verde y jengibre. También puede llevar miso de carne. Al dejarlo reposar, el sabor del tofu se intensifica.
-
味噌汁
La sopa de miso se elabora disolviendo pasta de miso en caldo caliente, y lleva ingredientes como tofu, setas o espinacas.
-
焼きそば
El yakisoba es un plato de fideos salteados con sabor fuerte de salsa en el este de Japón y más suave con salsa de soja en el oeste. Es clásico en los puestos de festivales.