あんバタートースト
Rebanada de pan tostado cubierta con pasta dulce de frijoles rojos y mantequilla, un dulce de fusión japonés-o […]
Ingrediente principal
Otros
梅酒
El umeshu es un licor de ciruela japonesa elaborado macerando ciruelas verdes en shochu u otros licores con az […]
梅干し
El umeboshi es una ciruela encurtida japonesa, muy común con arroz o en onigiri. Se distingue por su acidez y […]
お吸い物
El osuimono es una sopa tradicional japonesa de caldo claro, compuesta por tres elementos: “tane” (ingrediente […]
おでん
Estofado japonés típico de invierno con caldo suave a base de soja. Incluye rábano daikon, huevo, konjac y pas […]
かき氷
El kakigoori es un postre veraniego japonés que consiste en hielo raspado con jarabe y otros ingredientes. Muc […]
唐揚げ
Karaage is a popular Japanese frying method where ingredients are marinated, coated with flour or starch, and […]
きりたんぽ鍋
El Kiritanpo Nabe es una olla tradicional de la prefectura de Akita, preparada con arroz triturado y asado en […]
串揚げ
Kushiage es un plato de carne, verduras o mariscos ensartados, rebozados y fritos. En la región de Kansai tamb […]
串焼き
El kushiyaki es un método japonés que consiste en asar ingredientes ensartados en brochetas sobre carbón o par […]
コーヒーゼリー
La gelatina de café es un postre originario de Japón, hecho con café amargo solidificado. A diferencia de las […]
昆布
El kombu es un tipo de alga marina esencial en la cocina japonesa. Se cultiva principalmente en Hokkaido y se […]
三平汁
El Sanpei-jiru es una sopa tradicional de Hokkaido hecha con salmón salado u otros pescados. Se sazona solo co […]
七味唐辛子
Una mezcla tradicional japonesa basada en chile, combinada con pimienta sansho, sésamo y cáscara de cítricos s […]
大福
El daifuku es un dulce japonés popular que consiste en mochi relleno de pasta de judía roja. Tiene muchas vari […]
たい焼き
El taiyaki es un pastel con forma de pez, relleno normalmente de pasta dulce de frijoles rojos. El método trad […]
ちゃんこ鍋
El chanko nabe es una olla preparada para luchadores de sumo en sus clubes. No tiene receta fija: los ingredie […]
定食
El teishoku es un menú japonés con arroz, sopa de miso, un plato principal y guarniciones servidos por separad […]
鉄板焼き
El teppanyaki es un método de cocina en el que los ingredientes se cocinan en una plancha caliente. Incluye pl […]
豚汁
El tonjiru es una sopa de miso con cerdo, conocida como un plato casero abundante. Los ingredientes varían seg […]
練り切り
El nerikiri es un dulce japonés elaborado con pasta de frijol blanco y azúcar. Se moldea en formas de flores, […]
冷や汁
El hiyajiru es un plato local de Miyazaki. Se prepara con miso disuelto en caldo frío, pepino, tofu y hierbas, […]
味噌汁
La sopa de miso se elabora disolviendo pasta de miso en caldo caliente, y lleva ingredientes como tofu, setas […]
もんじゃ焼き
El monjayaki es un plato de masa a la plancha originario del centro de Tokio, distinto del okonomiyaki. Su asp […]
寄せ鍋
El yosenabe es una olla japonesa donde se “reúnen” mariscos, carne, verduras y tofu, cocinándose todos juntos. […]
ラムネ
El ramune es una bebida gaseosa japonesa sellada con una bolita de vidrio. Su apertura peculiar y aspecto retr […]