餡子
El anko es una pasta dulce japonesa tradicional hecha con frijoles rojos cocidos. Se utiliza en wagashi, panes […]
Ingrediente principal
Legumbres y tofu
きな粉
Polvo aromático elaborado con soja tostada, usado en dulces como el mochi. Rico en proteínas vegetales y miner […]
高野豆腐
El koya-dofu es un tofu liofilizado con textura esponjosa. Rico en proteínas vegetales y calcio, se considera […]
ぜんざい
El zenzai es un postre tradicional japonés hecho con judías rojas cocidas y endulzadas. En el oeste de Japón, […]
納豆
El natto es un alimento tradicional japonés hecho con soja fermentada. Se caracteriza por su textura viscosa, […]
味噌
El miso es un condimento japonés tradicional hecho de soja fermentada. Se utiliza en sopas y guisos y varía se […]
最中
El monaka es un dulce japonés con una capa crujiente que envuelve rellenos como pasta de frijoles o mochi. Los […]