ポテサラ （ぽてさら / Potesara）
Ensalada hecha principalmente con patatas trituradas
- Categoría
- Plato pequeño
- Ingrediente principal
- Verduras
En Japón, la “potesara” es una abreviación común de ensalada de papa y es un platillo típico en los izakaya (bares japoneses). Suele llevar puré de papa con mayonesa, zanahoria, pepino y jamón, aunque cada establecimiento tiene su propia receta.
Cuándo y cómo se come
Se sirve fría, ideal como acompañamiento o tapa con bebidas alcohólicas.
Contexto cultural
Inspirada en la cocina occidental, la ensalada de papa en Japón se popularizó después de la Segunda Guerra Mundial y se convirtió en un plato casero típico. Hoy en día es común en izakaya e incluso existen locales especializados.
Precauciones
Contiene bastante mayonesa, por lo que puede ser calórica. Atención si tienes alergias o restricciones dietéticas.