オムライス （おむらいす / Omuraisu）
Tortilla arroz ketchup
- Categoría
- Plato de arroz
- Ingrediente principal
- Cereales y fideos
Un plato emblemático del estilo occidental japonés: arroz salteado con pollo y kétchup, envuelto en una tortilla suave o firme. Existen versiones con huevo cremoso o bien cocido, y salsas como demi-glace o blanca. Es comida hogareña nostálgica y puede acompañar bebidas.
Cuándo y cómo se come
Se abre la tortilla caliente y se mezcla con el arroz. Popular en cafeterías y hogares, ideal para un almuerzo informal.
Contexto cultural
Nació tras la Segunda Guerra Mundial dentro de la cultura culinaria occidentalizada en Japón. Se popularizó en hogares y cafés, con variaciones locales.
Precauciones
A menudo se sirve poco cocida; se requiere higiene. La cantidad de salsa puede alterar el sabor.