お茶漬け （おちゃずけ / Ochazuke）
Arroz con caldo de té
- Categoría
- Plato de arroz
- Ingrediente principal
- Cereales y fideos
Un plato ligero en el que se vierte té o caldo caliente sobre arroz con ingredientes como ciruela encurtida, alga o salmón. Su sabor suave lo convierte en una opción común para cerrar una noche de bebidas.
Cuándo y cómo se come
Se añaden ingredientes sobre el arroz y se vierte té o caldo caliente. Popular como cierre después de beber o cuando se desea una comida ligera.
Contexto cultural
Su origen se remonta al arroz con agua caliente del período Heian. Con el tiempo evolucionó como comida casera sencilla y hoy es reconocido como un clásico para cerrar una noche de bebidas en Japón.
Precauciones
Un caldo demasiado salado puede dominar el sabor del arroz; es importante mantener el equilibrio.