生卵 （なまたまご / Nama Tamago）
Huevo crudo para consumo directo
En Japón, los huevos crudos se consumen gracias a estrictos controles sanitarios. Platillos como “tamago kake gohan” destacan el sabor natural del huevo y muestran la alta seguridad alimentaria del país.
Cuándo y cómo se come
Los huevos crudos se disfrutan en platos como “tamago kake gohan” o con sukiyaki. La frescura y calidad son fundamentales.
Contexto cultural
Gracias a los altos estándares higiénicos en Japón, los huevos crudos son seguros. “Tamago kake gohan” es un plato casero querido y reconfortante.
Precauciones
Fuera de Japón, a menudo no se recomienda consumir huevos crudos; se deben cocinar. La frescura es esencial.