最中 （もなか / Monaka）
Dulce japonés con capa crujiente
- Categoría
- Dulces / Postre
- Ingrediente principal
- Legumbres y tofu
El monaka es un dulce japonés con una capa crujiente que envuelve rellenos como pasta de frijoles o mochi. Los rellenos han cambiado con el tiempo, mostrando tradición e innovación.
Cuándo y cómo se come
El monaka se come generalmente tal cual con la mano. Se disfruta en ceremonias de té, tiendas de dulces japoneses y como regalo estacional.
Contexto cultural
El monaka se popularizó entre la gente común durante el período Edo, destacando la textura crujiente de su capa. Con el tiempo, los rellenos se han diversificado, mezclando tradición e innovación.
Precauciones
La capa es frágil, por lo que se debe manejar y almacenar con cuidado. Es sensible a la humedad y se debe consumir pronto.