味噌汁 （みそしる / Misoshiru）
Sopa con miso
La sopa de miso se elabora disolviendo pasta de miso en caldo caliente, y lleva ingredientes como tofu, setas o espinacas.
Cuándo y cómo se come
Se sirve habitualmente en el desayuno, pero también durante el día. Se acompaña con arroz y encurtidos.
Contexto cultural
La sopa de miso es un plato casero tradicional japonés. Su sabor varía según la región y el tipo de miso y caldo.
Precauciones
La cantidad de sal varía según el miso y el caldo; quienes controlan su consumo deben tener precaución.