唐揚げ （からあげ / Karaage）
Fritura al estilo japonés
- Categoría
- Método de cocción
- Ingrediente principal
- Otros
Karaage is a popular Japanese frying method where ingredients are marinated, coated with flour or starch, and deep-fried. It usually refers to chicken but can also be made with fish or vegetables.
Cuándo y cómo se come
Muy común en fiambreras y menús de izakayas, el karaage es sabroso tanto caliente como frío, lo que lo hace muy versátil.
Contexto cultural
Karaage became widespread in postwar Japan and is now enjoyed from home cooking to convenience stores. Regional variations often include garlic or ginger seasoning.
Precauciones
El karaage recién frito está muy caliente, así que se debe tener cuidado para evitar quemaduras. También es importante manejar el aceite con seguridad.